A Associação Brasileira da Indústria do Trigo (Abitrigo) promove de 18 a 20 de outubro, no Hotel Bourbon Atibaia, em Atibaia, SP, o XXII Congresso Internacional do Trigo. O evento, cujo tema central será “Consumo e Qualidade”, deverá reunir perto de 500 participantes de vários países, dentre produtores de trigo, dirigentes de moinhos, da panificação, das indústrias de derivados, representantes do governo e de entidades ligadas ao agronegócio.
O evento vai avaliar e discutir os desafios de uma das mais importantes cadeias do agronegócio brasileiro, em palestras, debates e mesas redondas. Em paralelo, será realizada a Feira de Negócios, com apresentação e oferta de novos produtos, máquinas, equipamentos, sistemas e tecnologias de ponta.
O primeiro painel, “O Cenário Macroeconômico e o Consumo do Trigo”, vai discutir hábitos e tendências de consumo, reunindo especialistas como o economista José Roberto Mendonça de Barros, o professor da Esalq, Lucilio Aparecido Alves, o presidente da Nielsen, Luis Arjona, contando com moderação do jornalista Silmar Muller.
Já o segundo painel será defendido pelo secretário-geral da União Internacional da Panificação e Confeitaria, o espanhol José Maria Vallado, pelo presidente da Associação Brasileira da Panificação e Confeitaria (Abip) e pelo diretor da Levain Escola de Panificação Rogério Shimura.
Para a mesa redonda “Políticas do Trigo”, por sua vez, foram convidados José Maria dos Anjos – Diretor de Comercialização e Abastecimento do Ministério da Agricultura; Lineu Olímpio de Souza, presidente da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) e Sergio Doto, Chefe Geral da Embrapa Trigo.
“Alimentação Saudável” é o tema do terceiro painel, que tem como convidados Alan Levinovitz, autor do livro “A Mentira do Glúten”, Luis Madi, diretor-geral do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital) e Olga Silverio Amancio – Presidente da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição – SBAN.
Finalmente, a mesa redonda “Internacionalização da Cadeia do Trigo”, contará com a participação de Cláudio Zanão – Presidente da Abimapi; Diego Cifarelli – Presidente da Asociación Latinoamericana de Industriales Molineros – ALIM; Raul Valdez – Presidente da União dos Exportadores do Paraguay – UNEXPA.
Paralelamente, serão apresentados workshops conduzidos por profissionais das empresas Dynamic Air, Granotec e Prozyn.
Fonte: Abitrigo
