A produção brasileira de mamão é fonte de renda para várias regiões brasileiras. Ela emprega cerca de 33 mil pessoas e movimenta R$ 900 milhões. As exportações já passam de US$ 50 milhões.
O mamão é usado de muitas formas. Maduro, ele vai bem no café da manhã, no suco e na sobremesa. Quando está verde, pode incrementar saladas, refogados, doces e compotas.
E do leite do fruto verde é extraída uma enzima, a papaína, que é usada em cremes para o corpo, medicamentos, pomadas, temperos e amaciantes pra carnes.
Fonte: G1
